Amadora Gourmet

  Ingredientes 3 ovos 1 xícara de leite ½ xícara de óleo 150g de queijo parmesão ralado (100g para a massa e 50g para colocar por cima) 3 xícaras de polvilho doce Sal a gosto (geralmente 1 pitada pois o queijo parmesão já tem sal) 1 colher de sopa de fermento em pó   Para o recheio  (recheio é opcional, você pode fazer sem eles - MAS FICA MUITO BOM! ) - requeijão pastoso (daqueles de sachê) a gosto - queijo muçarela ou outro tipo de queijo cortado em quadradinhos - presunto   Modo de fazer No liquidificador, bater os ovos, o leite, o óleo e 100g de queijo parmesão. Passar a mistura líquida para uma tigela pois vamos acrescentar os secos. Na mistura líquida, juntar o polvilho doce aos poucos, o sal e por fim o fermento em pó. Colocar metade da mistura em uma forma de furo no meio, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Colocar o requeijão no centro da massa, o queijo e o presunto e cobrir com o rest

  Ingredientes 1 ovo 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 copo americano de leite Sal a gosto (Pode ser açúcar se quiser fazer uma massa doce) Óleo (você não vai lotar a sua frigideira de óleo, apenas uma colher de sobremesa para cada panqueca) Opcional: 1 colher (sopa) de farelo de trigo + 1 colher (sobremesa) de linhaça triturada Opcional: salsinha + cebolinha a gosto Modo de Fazer Leve tudo ao liquidificador e bata bem. Coloque um fio de óleo numa frigideira bem quente e coloque uma concha da massa. Vá virando a frigideira de modo que todo o líquido escorra no fundo da frigideira preenchendo-a. Quando estiver firme, vire a panqueca para dourar o outro lado. Reserve as massas para rechear. Elas podem ficar cerca de dois dias na geladeira sem recheio para preparo. Dicas de Recheio Panquecas salgadas: Carne moída com molho de tomate Peito de peru com queijo branco Presunto e queijo com requeijão Panquecas Doces: Queijo com goiabada Doce de leite com rodelas de banana Rendimento : 5